菠菜鸡蛋疙瘩汤的做法

编辑: 辰乐女性娱乐网 2018-07-10 20:55:51小吃
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“疙瘩汤在家常饭中是比较快手的,15分钟之内搞定,汤饭菜俱
菠菜鸡蛋疙瘩汤的做法

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疙瘩汤在家常饭中是比较快手的,15分钟之内搞定,汤饭菜俱全,配个馅饼、小咸菜,早餐营养俱全。

食材明细

主料
  • 菠菜 50g
  • 中粉 200g
  • 鸡蛋 一个
辅料
  • 15ml
  • 3g
  • 葱花 少许
  • 鸡精 少许
  • 适量
  • 其他 口味
  • 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

菠菜鸡蛋疙瘩汤的做法步骤

  • 菠菜鸡蛋疙瘩汤的做法步骤:1 1菠菜一把洗净
  • 菠菜鸡蛋疙瘩汤的做法步骤:2 2分开菠菜梗和叶,分别切段,一个鸡蛋打散
  • 菠菜鸡蛋疙瘩汤的做法步骤:3 3炒锅放适量的油,油热后放入葱花炒出香味
  • 菠菜鸡蛋疙瘩汤的做法步骤:4 4放入菠菜梗翻炒,时间不要长,感觉变色就可以
  • 菠菜鸡蛋疙瘩汤的做法步骤:5 5放入适量的清水,盖上锅盖大火烧开
  • 菠菜鸡蛋疙瘩汤的做法步骤:6 6烧水的时候,打面疙瘩,极细的流水,一边放水,一边用手抽搅拌
  • 菠菜鸡蛋疙瘩汤的做法步骤:7 7锅中水开后放入疙瘩,一边放一边用饭勺搅拌,避免粘锅
  • 菠菜鸡蛋疙瘩汤的做法步骤:8 8开锅之后要煮一会,用筷子夹开一个面疙瘩,里面没有白芯,面疙瘩就熟了
  • 菠菜鸡蛋疙瘩汤的做法步骤:9 9放入菠菜叶,用饭勺推匀
  • 菠菜鸡蛋疙瘩汤的做法步骤:10 10菠菜叶变色后,淋入打散的蛋液,用饭勺推匀
  • 菠菜鸡蛋疙瘩汤的做法步骤:11 11鸡蛋熟了变色之后,关火,放适量的盐、鸡精调味即可

小窍门

面疙瘩用手抽搅拌,疙瘩比较均匀,水要控制放,不要搅成稀面糊,一定要留干粉。 来自 美食天下 youhaha 的作品 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜   汤类   家常菜   常见菜式   汤羹   老人   早餐   夏季食谱   工作餐