韭菜鸡蛋盒子的做法

编辑: 辰乐女性娱乐网 2018-07-10 21:38:16小吃
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文章简介: 2张图片 “经典的家常饭,每到春韭上市,特别是头茬韭菜,除了包饺子就是烙合饼,北方人称作ha饼。” 食材明细 其他口味烙工艺三刻钟耗时简单难度韭菜鸡蛋盒子的做法步骤

2张图片

经典的家常饭,每到春韭上市,特别是头茬韭菜,除了包饺子就是烙合饼,北方人称作ha饼。

食材明细

其他口味工艺三刻钟耗时简单难度

韭菜鸡蛋盒子的做法步骤

1面粉、水活成稍软的面团,盖湿布醒发30分钟; 2醒后的面团揉光滑,盖湿布待用; 3开春的头茬韭菜,根是红色的,味道很鲜; 4韭菜择洗干净,切成碎末; 52个鸡蛋打散,下油锅炒熟,成形就可以,不要炒老啦; 6韭菜、鸡蛋一起收在调料盆里,放入适量的油拌匀; 7放适量的盐; 8放适量的鸡精调拌均匀; 9面团切开、搓圆,切成大小合适的剂子; 10擀成皮,不要太薄; 11在面皮的一半位置放上适量的馅; 12另一半盖过来,压紧收口; 13电饼铛预热,放入合饼,选择馅饼,另盖锅盖,没用电饼铛的上盖; 14时间到,翻面再烙一会,取出即可。

小窍门

家庭做合饼,馅放的比较多,用电饼铛两面洛容易压破,用电饼铛的一面烙,盖锅盖,不易露馅。使用的厨具:电饼铛、炒锅所属分类:主食面食家常菜老人早餐饼春季食谱