狗不理取消与王府井店加盟商合作的原因是什么？狗不理包子的由来

狗不理包子是天津著名小吃之一，历史悠久，远近闻名。最近有美食博主评论狗不理包子，给了差评。该视频广为流传，好评如潮。天津狗不理集团解除与北京王府井店的合作关系，并做出如下相应回应:

2010年9月15日凌晨两点，狗不理集团有限公司发布声明称，“狗不理王府井店”是2005年狗不理改制前的加盟店。至今依然存在，是唯一的加盟店。

据了解，狗不理王府井店在未向狗不理集团汇报的情况下处理消费者评价，严重不当，不能代表集团官方行为和立场。由于该店严重违反了狗不理集团的品牌管理规定及与狗不理集团签订的特许经营协议中的相关约定，严重损害了狗不理集团的声誉，造成了极其恶劣的社会影响，狗不理集团即日起终止与该店加盟商的合作。

前不久，微博视频博主发布了狗不理包子王府井店开业的视频。视频中，博主亲自到店品尝狗不理包子，抱怨包子又贵又难吃，在大众点评中排名垫底。

由于大量视频被转发播放，狗不理王府井店随即在网上发表声明，指责视频诽谤和传播虚假内容，侵犯了餐厅的名誉权。同时声称已报警，将依法追究相关人员和网络媒体的法律责任。

今年5月，狗不理食品发布公告称，根据目前的实际经营情况和发展规划，狗不理食品将在上市不到5年的时间内于-挂牌新三板。

随后几个月，多家媒体报道称，狗不理陆续关闭了几家店铺，其在北京的餐厅也从十几家减少到只有王府井和前门两家。

报告显示过去几年的财务数据并不理想。其中，2017年至2022年净利润分别为1800万元、2000万元、2400万元，综合毛利率分别为39.8%、39.26%、37.99%。利润不温不火，经营疲软，也有望从新三板摘牌。

忽略狗包子差评“狗不理”成立于1858年。清朝咸丰年间，河北武清县(今天津市武清区)杨村有个叫桂的年轻人。因为父亲四十岁有了儿子，为了平安，就给宝宝取了个名字“狗子”，希望他能像小狗一样喂养它(按照北方的习俗，这个名字充满了淳朴、慈爱的感情)。狗十四岁来到天津学艺，在天津南运河边上的刘馒头店当店员。狗很聪明，勤奋学习，善于提问。在老师的悉心指导下，贵友们做包子的技术不断提高，也变得善于生活，很快就出名了。

经过三年的教学，高掌握了制作馒头的各种技术，于是他开了一家专门做馒头的小吃店——“胡德好”。他将猪肉与适量的水、排骨汤或肚汤、香油、特制酱油、姜末、葱花、调味料等混合。小心翼翼地将它们拌入包子的馅中。

因为贵友手艺好，做事认真，从不掺假，做出来的包子口感软糯，香而不腻。它和菊花一样，色、香、形都很独特，吸引着千里之外的人来吃包子。生意兴隆，声誉很快就提高了。随着来吃他家馒头的人越来越多，贵族朋友忙得没时间搭理顾客。结果吃馒头的人骂他“狗卖馒头不理人”。久而久之，人们就喊“狗不理”，把他的包子叫做“狗不理包子”，可是原来的店名却渐渐被人们遗忘了！

狗不理包子是中国灿烂饮食文化中的瑰宝，被公开宣传为著名的“天津三绝”美食之首。经过160多年的创新改进，狗不理包子形成了猪肉包子、三鲜包子、肉包子、海鲜包子、野菜包子、全蟹包子等六大系列100多个品种。多次荣获“商务部优质产品金顶奖”、“中国最佳名小吃”等国内外大赛金奖，被誉为“中国第一包金门老字号”。