高血压饮食治疗原则
作者:佚名 来源:辰乐游戏 时间:2023-09-30 09:40:31
高血压病的饮食治疗要适量控制热能及食盐量,降低脂肪和胆固醇的摄入水平,控制体重以防止或纠正肥胖,保护心、脑、。肾、血管功能。以低脂、低胆固醇、低钠、高维生素、适量蛋白质和热能的饮食原则为宜。
(1)限制总热能控制体重在标准范围内,肥胖者应节食减肥,体重减轻每周1~1.5千克为宜。体重每增加12.5千克,收缩压可升高10毫米汞柱,舒张压升高7毫米汞柱,说明体重增加,对高血压病治疗大为不利。
(2)适量蛋白质蛋白质代谢产生的有害物质,可引起血压波动,应限制动物蛋白质,选用优质蛋白,按1克/千克体重补给。其中植物蛋白质可占50%,动物蛋白质选用鱼肉、鸡肉、牛肉、鸡蛋白、牛奶、猪瘦肉等。
(3)限制脂类减少脂肪,限制胆固醇。脂肪按40~50克/日摄入,除椰子油外,豆油、菜油、花生油、香油(芝麻油)、玉米油、红花油等植物油均含维生素E和较多亚油酸,对预防血管硬化有一定作用。限制动物脂肪摄入,如动物内脏、脑髓、蛋黄、肥肉、贝类、乌贼、动物脂肪等,可引起高脂蛋白血症,促使脂质沉积,加重高血压病,饮食中胆固醇应为300~400毫克/日。
(4)进食多糖类多糖类食物含食物纤维高,如淀粉、糙米、标准粉、玉米、小米等,可促进肠蠕动,加速胆固醇排出,对防治高血压病有利。
(5)矿物质和微量元素①限制盐的摄入,吃盐越多,高血压病患病率越高,每天吃10克盐,发病率为10%,而20克/日则为20%。每日食盐以2~5克为宜。
②补钾,钾与钠的比至少为1.5:1。
③补钙,钙对高血压病有一定疗效,1000毫克/日,连用8周可使血压下降。
(6)补充足量维生素C大剂量维生素C可使胆固醇转化为胆酸排出体外,改善心脏功能和血液循环,有助于高血压病的防治。
(7)节制饮食定时定量进食,不过饥过饱,不暴饮暴食,食物种类齐全,营养素比例合理,不挑食偏食。饮食宜清淡,不能过于油腻。
(8)烟酒和茶卷烟中尼古丁刺激心脏,心搏加快,血管收缩,血压升高;促使钙盐、胆固醇等在血管壁上沉积,加速动脉粥样硬化的形成。长期大量饮酒可诱发肝硬变,并加速动脉硬化。茶叶含有多种防治高血压病的有效成分,其中以绿茶为好。
(9)多吃绿色蔬菜和新鲜水果绿色蔬菜和新鲜水果有利于心肌代谢,改善心肌功能和血液循环,促使胆固醇排泄,防止高血压病发展。(10)食物选择
①多吃降压、降脂和保护血管食物,如有降压作用的芹菜、胡萝卜、番茄、荸荠、黄瓜、木耳、海带、香蕉等;有降脂作用的山楂、香菇、大蒜、洋葱、海鱼、绿豆等。此外,草菇、香菇、平菇、蘑菇、黑木耳、银耳等蕈类食物营养丰富,味道鲜美,对防治高血压病、脑出血、脑血栓均有较好效果。
②禁忌食物,所有过咸食物及脂制品、蛤贝类、虾米、皮蛋,含钠高的绿叶蔬菜等,烟、酒、浓茶、咖啡以及辛辣的刺激性食品均在禁忌之列。
③饮食习惯:宜少量多餐,每天4~5餐为宜,避免过饱。以上饮食原则,高血压患者若能落到实处,持之以恒,必有益于健康。
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