紫薯的功效与作用

在日常的生活中，我们都知道薯类是属于粗纤维的食物，经常食用的话，对于身体的健康很有好处。

在薯类中有一种紫薯，也称作黑薯，它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。所以很多人在食用的时候，经常会选择紫薯。

紫薯的作用

１、抗氧化作用

紫薯有不错的抗氧化效果，经常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用。

２、保肝作用

紫薯可以保肝护肝。很多男士，经常喝酒抽烟，脾气容易急躁，这个时候，吃一些紫薯，可以起到降肝火，调理健康的效果。

３、减肥作用

紫薯的含热量非常低，比一般米饭低得多，是很好的低脂肪、低热能食品，所以吃紫薯之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。

紫薯的功效

１、促进胃肠蠕动

紫薯富含纤维素，可促进胃肠蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排除粪便中的有毒物质，保持大便通畅，改善消化道的环境，防止胃肠道疾病的发生。

２、防癌抗癌

紫薯富含硒和铁，这两者是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体的免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中ＤＮＡ的合成和癌细胞的分裂和生长，预防癌病的发生。

３、增强免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力。

紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。