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带壳的生蚝要蒸多久

作者:佚名 来源:辰乐游戏 时间:2023-10-13 11:18:14

  带壳生蚝一般水开之后蒸7~10分钟才熟。生蚝的外壳比较厚,蒸7~10分钟,既能够杀死病菌,又能够保持生蚝的鲜嫩口感,但若是不带壳的生蚝,只需要在水开之后蒸3~5分钟即可。生蚝也叫做牡蛎、海蛎子,是世界上第一大养殖贝类,是人类可利用的重要海洋生物资源之一。

生蚝的介绍

  生蚝作为一种优质的海产养殖贝类,不仅具有肉味鲜美的食用价值,而且其肉与壳均可入药,隶属软体动物门,双壳纲,珍珠贝目。

  生蚝对温度、盐度、露空和海区常见病原极强的抵抗能力,在落潮露出水面时,能够耐受夏天酷热干燥的天气,同时也能够成功适应冬天冰冻天气,在离水露空条件下可存活1~2周,甚至1个月的时间。

  生蚝是一种世界性的贝类,目前已发现有100多种,全世界濒海各国几乎都有生产,中国主要产地有广东、福建、山东等地。

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