鱼精蛋白怎么配制

鱼精蛋白”是从鱼类新鲜成熟精液中提取的一种碱性蛋白质的硫酸盐，用于因打针肝素过量所引发的出血，且无其他药品可代替。现在，从技术方面来说，只能从鱼的精液中提取，不能化学分解，因此限制了产量。

鱼精蛋白发现于1870年，到1940～1960年间，正式用作抑菌剂的研究才盛行起来鱼精蛋白在中性和碱性介质中显示出很强的抑菌有能力，并有较高的热稳定性，在210 ℃前提下加热1． sh仍具有活性，同时抑菌范畴和食物防腐范畴均较广，它对枯草杆菌、芽孢杆菌、干酪乳杆菌、胚芽乳杆菌、乳酸菌、霉菌、芽抱耐热菌和革兰氏阳性菌等均有较强的抑制效果，但对革兰氏阳性菌抑制效果不明显。