黑米的功效有哪些

黑米具有开胃益中，健脾益肝，补肾涩精的功效，适合青少年白发或产妇等体虚者食用，补肾效果佳。黑米中钾、镁等矿物质能有效帮助控制血压，防治心血管疾病。黑米粒含有类黄酮成分，能够维持血管正常的渗透压，防止血管破裂，因而具有良好的止血作用。黑米粉中含有丰富的膳食纤维，比普通米粉消化慢很多，因此可以很好的预防糖尿病。黑大米富含营养物质，而且富含纤维，不仅可以提供人体每日所需的营养，而且易有饱腹感，是一种很好的减肥大米。另外，黑米含有人体所需的多种氨基酸成分，而且还含有大量的蛋白质，可以更好的抗氧化，从而有助于抵抗衰老。黑米是一种珍贵的大米，它营养丰富，还含有一般大米所没有的一些特殊物质，如叶绿素、花青素和强心甙等，营养价值很高。

黑米粉具有止血、防治肾虚、防治糖尿病及心血管疾病、减肥抗衰老等功效，是优质的保健米粉。平常常做三黑粥，黑米莲子粥，黑米鸡汤吃，对身体大有益处。