刚死的大闸蟹可以吃吗

相信许多人都特别喜欢吃海鲜,尤其是大闸蟹。

秋冬两季正是适宜吃螃蟹的时候,此时吃螃蟹能让身体起到滋补的作用,但由于大闸蟹的价格相对较高,有些人认为刚死的大闸蟹也是可以吃的,毕竟价格很高,但是刚死的大闸蟹真的可以吃吗?

新死的大闸蟹能吃吗

螃蟹死亡或即将死亡,不可食用,螃蟹死亡后,微生物会利用其丰富的营养,迅速繁殖,让螃蟹腐坏变质,产生多种毒素。发热、呕吐、腹痛、腹泻及其他食物中毒的症状均可出现。

此外,蟹肉中还有一种组氨酸,在螃蟹死亡后变成了组胺。

组织胺是一种致敏性物质,可使血管扩张,造成皮肤、粘膜充血水肿、荨麻疹、鼻塞、流鼻涕、支气管哮喘、恶心呕吐、腹痛和腹泻等过敏症状,严重的还会导致循环衰竭。

吃大闸蟹的好处是什么

食用大闸蟹具有抗感染、促进伤口愈合的作用。

螃蟹含有丰富的蛋白质,而且大部分都是优质蛋白,而这些优质蛋白质中还含有氨基酸,能提高淋巴细胞免疫力,促进伤口愈合,抗感染。

螃蟹是手术后或者受伤的人最好的选择。

精氨酸具有解毒功能,可以参与体内能量代谢和解毒工作,适量吃蟹可以促进肌体能量平衡,毒素在体内排出良好。所以便秘的人可以多吃一些蟹肉。

防治肿瘤,蟹肉富含多种营养,其中维生素A、维生素E含量最高。两种维生素可保护粘膜上皮组织,软化血管,防止老化。螃蟹里面含有丰富的硒,富含硒,有增强人体免疫力的作用,还有预防肿瘤、抗癌的作用。

大闸蟹新鲜时含有丰富的蛋白质和氨基酸,食用后可起到抗感染作用。但大闸蟹死了,却成了一种毒品。假如人和她在体内会产生一种致敏物,这样就能引发其它疾病。因此,要重视刚刚死去的大闸蟹不能吃了。