冷水煮鸡蛋需要几分钟

用冷水煮鸡蛋大约需要10分钟。因为鸡蛋在冷水中煮3分钟左右才会完全煮熟，所以鸡蛋在冷水中煮的过程会比较慢。那么冷水煮鸡蛋需要多长时间，还有哪些方面需要注意？我们可以继续调查。

1、千万别在沸水时下锅煮蛋，因为沸腾的水会让鸡蛋在锅中翻滚，从而容易使鸡蛋因急速受热而破裂，使之蛋白露出来。

1。千万不要用开水煮鸡蛋，因为开水会使鸡蛋在锅里打滚，容易使鸡蛋因受热过快而开裂，使其蛋白质暴露出来。

2、煮鸡蛋注意控制火力的大小，若使用大火会引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂，最好是使用中火煮鸡蛋为宜。
2.煮鸡蛋要注意控制火力。如果用大火，蛋壳空内的气体会迅速膨胀，蛋壳会爆裂。鸡蛋用中火煮比较好。

3、鸡蛋在煮熟之后需要尽快捞起，不能长时间放在锅中煮，否则会造成鸡蛋营养结构发生变化，使之难以消化。
3.鸡蛋煮熟后需要尽快捞起，不能长时间放在锅里煮，否则鸡蛋的营养结构会发生变化，难以消化。

4、鸡蛋煮熟捞出后，应立即用凉水进行冷却，否则残余的温度会让鸡蛋继续加热而变老。
4.鸡蛋煮熟捞出后，应立即用冷水冷却，否则余温会使鸡蛋继续发热老化。

简而言之，以上就是冷水煮鸡蛋需要多长时间的答案。时间最好控制在10分钟左右，这样煮出来的鸡蛋能最大限度的保留鸡蛋的营养，保持鸡蛋的最佳口感。