高压锅不能盖上
作者:佚名 来源:辰乐游戏 时间:2022-01-08 00:00:00
高压锅可以不用锅盖,但它只有普通锅的功能,起不到压缩空气的作用,达不到给食物加压的效果。高压锅无盖无压,只能用来炖容易熟的食物。如果要煮排骨、猪蹄等食物,最好盖起来。
高压锅【/br/】高压锅又称压力锅、压力锅,是厨房炊具的一种。使用时可将烹调好的食物加热到100℃以上,既能很好地加热食物,又能缩短烹调时间。高压锅的原理是在较高的气压下,液体的沸点会上升。利用这一物理原理,在烹饪过程中对水施加压力,使水在不沸腾的情况下达到更高的温度,从而提高炖煮食物的效率。
高压锅由锅体、锅盖、易熔件、通气孔等组成。如果少了一部分,那么它就只能像普通锅一样起到烹饪的作用,不能有效地软化和烹饪坚硬的食物。
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