干热风对小麦的危害的关键时期是孕穗期还灌浆期

干热风对小麦的危害是:高温低湿，主要表现为小麦干尖、麦秆黄、麦粒干。雨后小麦枯萎成熟，气温高，阳光强，热风持续，导致小麦青绿或枯萎。干旱、湿度低、风力大，即使日气温低于30度，也会对小麦造成干热伤害。

根系能量吸收减少:干热风会导致根系活力下降，严重影响根系对水分和养分的吸收，导致根系伤流减少。

籽粒灌浆速度慢:在干热风的影响下，小麦的光合速率下降，光合产物的合成、转化和运输受到影响，籽粒灌浆受到抑制，导致籽粒灌浆饱满甚至停止，造成籽粒成穗和籽粒产量、品质下降。一般情况下，干热风会使产量减少10%~20%，严重时会减少30%。