梅肉在猪的什么部位
作者：佚名 来源：辰乐游戏 时间：2022-03-17 00:00:00
梅肉在猪的中部，也就是从肩膀到后腿上部。梅里肉也叫猪排，是从猪的肩部到后腿上部的厚里脊。这部分肉虽然脂肪含量较少，但肉质依然软嫩。“刘”一词来源于牛刘& ldquo刘& rdquo摘自& ldquo柳叶& rdquo有些又窄又细。
猪的其他部位
前腿:梅花肉、梅花筋(筋头)、夹心肉、夹心筋、软骨(韧带骨)、颈椎(前脚掌、小肌腱)、大前腿骨。
腹部:大肌肉，两层肉，两层油，中油，小肌肉(所谓的牛柳)，三层肉(五花肉)，大排，小排，脊骨，龙骨，肝筋。
后腿的部位:后腿肉、大板肉、后脚、后腿骨、大骨、眼镜骨、大腱、蹄、尾。内脏:心、肺、肾、肚、大肠、小肠、肝筋。
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