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9月11日为什么虾蟹在煮的时候颜色会变红-蚂蚁庄园为什么虾蟹在煮的时候颜色会变红答案分享

作者:佚名 来源:辰乐游戏 时间:2020-09-11 00:00:00

9月11日为什么虾蟹在煮的时候颜色会变红?2020年9月11日蚂蚁庄园今天的问题是为什么虾蟹在煮的时候会变色,很多的小伙伴都在参与蚂蚁庄园,那么今天的答案是什么呢?超分手游网带来详细的答案,想要了解就要来看看吧!

蚂蚁庄园每日一题答案汇总

9月11日为什么虾蟹在煮的时候颜色会变红

问题

为什么虾蟹在煮的时候颜色会变红?

【体内含有虾青素】

【温度过高发烧了】

答案

体内含有虾青素】

问题解析

因为虾蟹等一些甲壳类动物,体内含有虾青素。虾青素其实是一种红色的类胡萝卜素,在体内可与蛋白质结合而呈青、蓝色。加热后可与蛋白质脱离,呈现出其原有的红色。虾青素有抗氧化、抗衰老、预防心脑血管疾病等作用。

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