四川名吃有什么好吃的？四川十大名吃

说到川菜，很多人的第一感觉就是辣。是的，辣椒确实是川菜的重要组成部分。许多经典的川菜以其辛辣而闻名。那么四川名菜有什么好吃的呢？

10.悲伤果冻

凉粉是四川当地的一种客家小吃。凉粉有两种，一种是黄豆做的米色凉粉，一种是豌豆做的白色凉粉。白色的凉粉口感顺滑，而黄色的豌豆凉粉口感更长。配料由辣椒红油、盐、醋、姜蒜、葱花、鸡精等13种调料制成。吃伤心果冻也可以说是里面的调料。

9.龙之手

龙馄饨是四川成都著名的传统小吃。这是四川馄饨的别称。它的名字意为“龙凤呈祥”、“龙虎跃进”。手的特点是皮薄、馅嫩、汤鲜。一开始的汤是用上好的鸡鸭猪肉熬制，然后慢慢炖。煮出来的汤又白又浓，又香又好吃。

8.张飞牛肉

张飞牛肉是四川风味的特产。它的表面呈棕红色，切开后肉质非常紧实。它既不干也不软也不硬。这是一种美味的小吃，有食物和酒。

7.棒棒鸡

爸爸是川菜里的凉菜。它的主料是鸡肉，有麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香等多种口味。是川菜的典型代表，囊括了川菜的一系列经典菜品，包括卤制、拌制、浸泡等烹饪工艺。有麻辣、五香、泡椒、藤椒、麻辣、咸、酱等一系列特色风味。

6.辣鸡

辣子鸡是一道具有传统四川特色的名菜。选材严格，工艺精湛，香气馥郁，皮酥无骨，鲜香麻辣，口感酥脆。所有的品尝者都赞不绝口。

5.夫妻肺片

夫妻肺片是四川成都的一道名菜。它是以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主要原料，经腌制切片，再配以辣椒油、辣椒粉等辅料制成红油。它是一种非常美味的食物，制作精细，色泽美丽，味道鲜嫩，具有辛辣的香味。

4.流口水的鸡

乌鸡是传统川菜，食材丰富，麻辣鲜香，嫩滑爽口。口水鸡是凉菜。这个名字一开始可能会觉得有点不雅观，但是因为里面含有大量的花椒而得名，让它兴奋得嘴巴都忍不住流口水。还是很生动的。

3.四川泡菜

四川泡菜是传统川菜，吃起来酸咸咸咸，脆爽爽口，闻起来又酸又香。它是一种开胃、提神、醒酒、去油腻的食物，适合各种年龄的人。

2.丹丹面馆

担担面是四川传统的面食小吃，也是四川小吃的代表食品。担担面是将面粉擀成面条，煮熟后舀起炸好的肉沫。煮出来的面条很细，卤汁酥香，咸中微辣，香气扑鼻，味道鲜美。由于美味，它们受到各地人们的喜爱。

1.清炖牛肉

水煮牛肉是川菜中的传统名菜。它的主料是瘦牛肉，辅料是豆芽、鸭血、生菜、粉条。它还配有洋葱、盐、酱油、胡椒、干辣椒、辣椒油等。这道菜辣味重，牛肉爽滑，香味浓郁。具有四川火锅的麻辣、香辣、麻辣的味道，深受四川人民的喜爱。