碧根果营养价值
作者:佚名 来源:辰乐游戏 时间:2023-09-25 11:35:28
碧根果是营养价值,特别丰富的一种干果,这种干果吃起来味道是非常诱人的,有很多人都比较喜欢吃碧根果,由于它的外形和核桃非常的相似,所以有很多人认为碧根果是山核桃,但是碧根果里面的油脂也是比较多的,所以对于一些身体肥胖的人来说,不适合吃太多的干果,那么碧根果都有什么营养价值呢?
营养价值碧根果营养极为丰富,除含有40~50%的油脂外,还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2、e等,其中以不饱和脂肪酸、维生素E以及蛋白质的含量相对较高。
1。不饱和脂肪酸:碧根果属于核桃的一种,和核桃类似也含有大量的油脂,差不多占其干重的40~50%,其中大部分都属于不饱和脂肪酸,食用能在一定程度上降低低密度脂蛋白和低密度胆固醇的含量,防治心血管疾病。
2。维生素E:碧根果中维生素E的含量最高,维生素E又被称为生育酚,其对生殖的调剂作用不容忽视,维生素E可以调节女性的雌激素的分泌,促进卵子的生长发育,对男性的精子的质量和数量也有提高作用。
3。蛋白质:碧根果的蛋白质的含量很高,而且基本上都属于优质蛋白,有研究表明每公斤的碧根果果仁的蛋白质相当于9公斤的鲜牛奶,食用可起到良好的补充蛋白的作用。
功效作用碧根果,原产于美国和墨西哥北部,是美国山核桃的果实,和我国的核桃很相似,营养极为丰富,尤其是不饱和脂肪酸的含量比大多数的坚果类都高,有补肾健脑,补中益气,润肌肤、乌须发、补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便等多种功效。
1。降血压碧根果仁中所含的锌、锰等微量元素在降血压、降血糖和保护心脑血管等方面具有重要作用。其中锌不但有生血功能,而且可降低并消除镉的致高血压作用。人们经常使用碧根果仁可以降低高血压病的发生。2。抗癌碧根果中所含油酸、 脂肪酸已经被证实可以减少患乳腺癌的风险。这主要是通过抑制癌细胞转移和增殖实现的。
3。增强免疫力山核桃富含锰元素,而锰元素是一种有效地抗氧化剂。这种微量矿物质有助于增强免疫力,保护脑神经细胞免受自由基的损害。摄入足够的锰元素对神经传导及维持脑功能至关重要。
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