咳嗽的食疗方法

咳嗽的食疗方法、正确的食疗方法1萝卜蜂蜜饮（治疗咳嗽）用料：白萝卜5片、生姜3片、大枣3枚、蜂蜜30克.制法服法：将萝卜、生姜、大枣加水适量煮沸约30分钟、去渣、加蜂蜜、再煮沸即可.温热服下.每日1～2次.功效主治：萝卜味辛、甘、性凉、有清热生津、凉血止血、化痰止咳等作用.其醇提取物对革兰氏阳性细菌有较强的抗菌作用.生姜是散风寒、止呕下气的常用药、大枣多作和胃养血及调和药物使用.蜂蜜润燥止咳、本饮可起到敬寒宣肺、祛风止咳的作用.治疗伤风咳嗽、以风寒感冒咳嗽为宜.注意事项：体弱屡易感冒咳嗽、久治不愈或反复迁延的婴儿、可试用.但风热咳嗽、见发热痰黄者、则不宜选用.2百合蜜（专治：咳嗽）用料：百合60克、蜂蜜30克.制法服法：将百合洗净晾干、与蜂蜜拌匀、入锅隔水蒸熟.此蜜制百合可作点心让婴儿吃.功效主治：百合味甘、微苦、性微寒.有润肺止咳、清心安神作用.含淀粉、蛋白质、脂肪、多种生物碱、钙、磷、铁等成分.药理试验其煎剂对氨水引起的小孩咳嗽有止咳作用、并能对抗组织胺引起的蟾蛛哮喘.与蜂蜜同用、加强其润肺止咳作用.治疗婴儿慢性支气管炎、咽干燥咳、特别是入秋之后的干咳、伴大便秘结更宜.注意事项：脾虚便溏婴儿不宜选用.本法服食方便、以秋、冬季选用为宜.3百合款冬花饮（专治：咳嗽）用料：百合30～60克、款冬花10～15克、冰糖适量.制法服法：将上料同置砂锅中煮成糖水.饮水食百合、宜晚饭后睡前食用.功效主治：百合润肺止咳.款冬花辛温、有润肺下气、止咳化痰作用.本品提取液可使支气管略扩张、对组织胺引起的痉挛、有解痉作用.因此具有止咳、祛痰平喘作用.两药合用有润肺止咳、下气化痰之功效.治疗婴儿慢性支气管炎、支气管哮喘（缓解期）、秋冬咳嗽、咽喉干痛、久咳不愈.注意事项：本饮以秋冬咳嗽、略见有痰者适宜、对支气管哮喘或痉挛性支气管炎、则药力不及、但可作辅助治疗用.4荸荠百合羹（专治：咳嗽）用料：荸荠（马蹄）30克、百合1克、雪梨l个、冰糖适量.制法服法：将荸荠洗净去皮捣烂、雪梨洗净连皮切碎去核、百合洗净后、三者混合加水煎煮、后加适量冰糖煮至熟烂汤稠.温热食用.功效主治：荸荠味甘、性微寒、能清热生津、凉血解毒、化痰消积等作用、含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素C和荸荠素等成分、荸荠素对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌有抑制作用；

梨能清热生津、润燥化痰；

百合润肺止咳.三者合用则起滋阴润燥、化痰止咳的作用.治疗痰热咳嗽、痰黄稠、咽喉不利.用于婴儿慢性气管炎见痰热症者.注意事项：脾虚便溏、咳痰清稀者不宜选用.血虚体弱的婴儿忌用.5川贝母蒸梨（专治：咳嗽）用料：雪梨或鸭梨一个、川贝母6克、冰糖20克.制法服法：将梨于柄部切开、挖空去核、将川贝母研成粉未后.装入雪梨内、用牙签将柄部复原固定.放大碗中加入冰糖、加少量水、隔水蒸半小时.将蒸透的梨和其中的川贝母一起食入.功效主治：贝母为化痰止咳良药、与雪梨、冰糖并用、则起化痰止咳、润肺养阴功效.治疗久咳不愈、痰多、咽干、气短乏力.注意事项：民间常用验方.婴儿久咳、多为慢性支气管炎、本方性味平和、对久咳体弱儿适用.复有外感者不宜用.本方以选用地道药材川贝母其效佳.6醋饮（专治：咳嗽）用料：白醋适量.制法服法：将醋烧沸、放凉后备用.每次服一小匙、慢慢咽之、日咽数次.功效主治：醋味酸、甘、性平、有散瘀、解毒、消肿的功用.用治咽炎咳嗽、取其消除咽痒的功效.见患儿因痒而咳、遇风则甚.所谓痒则咳、不能已矣.注意事项：此法有时可收到意想不到的功效.但对脾虚湿盛、有骨关节病痛者不宜.病愈即止、多食会损齿伤胃.7核桃鸭子（专治：咳嗽）用料：核桃仁200克、荸荠150克、老鸭子1只、鸡肉泥100克、鸡蛋清（1只）.制法服法：将鸭子宰杀、去内脏、洗净、用开水浸一遍、置盆内.加葱、姜、味精少许、上笼蒸熟、取出晾凉后、去骨、切成块.将核桃仁、荸荠研切成碎末状、与鸡肉泥、鸡蛋清、加少许湿粉共调成糊状.将糊淋在鸭膛上、下油锅炸酥、捞出、控油即成.佐餐食用.功效主治：核桃仁味甘性温、能补肾助阳、补肺健肺、润肠通便、含丰富的脂肪油、多量蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、糖类等成分.荸荠味甘性寒、能清热生津、化痰消积.鸭肉味甘、性微凉、能补阴益血、清虚热、《医林纂要》曰：去劳热、故治咳嗽.含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素B1、B2、B5等.本膳可补肾温肺、化痰止咳的作用.治疗婴儿肾虚久咳、见咳痰清稀、喘促不宁、体弱多病、秋、冬咳喘加重.用于慢性气管炎支气管哮喘（缓解期）.注意事项：本膳以补见长、适用于虚性咳嗽、若婴儿在患外感或咳嗽痰稠、或在发热期时均不宜选用.8剑花猪肺汤（专治：咳嗽）用料：剑花25～30克、猪肺1具.制法服法：将猪肺洗净、挤除泡沫、切块、起油锅、加生姜爆炒后入砂锅.加入南杏、桑白皮、同煲成汤、调味后饮汤、猪肺可作佐餐用.剑花先用水浸至柔软、除去泥沙、与猪肺同煮1～2小时.调味后饮汤、余者可佐餐食用.功效主治：剑花又称霸王花、性味甘微寒、有清热润肺、止咳作用、常用治肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎.配合猪肺起到清热润肺、化痰止咳功效.用治秋冬肺燥于咳、口气臭秽.注意事项：此方为民间常用食谱.主要以肺燥偏有痰火者更宜、咳痰清稀、大便溏烂婴儿不宜食用.9南杏桑白猪肺汤（专治：咳嗽）用料：南杏15～20克、桑白皮15克、猪肺1具（约250克）.制法服法：将猪肺洗净、挤除泡沫、切块、起油锅、加生姜爆炒后人砂锅.加入南杏、桑白皮、同煲成汤、调味后饮汤、猪肺可作佐餐用.功效主治：猪肺味甘、性平、有补肺润燥作用.南杏味甘、性平、为宣肺润燥、止咳平喘的常用药.桑白皮性味甘寒、泻肺平喘.药理研究、其排出的多量氯化钠、对金黄色葡萄球菌、流感病毒有抑制作用.本汤润肺止咳.治疗肺燥干咳、口干鼻燥、少痰或无痰.注意事项：本膳为民间常用食谱、一般入秋后服食.不但可治疗、且有预防肺燥的效果、无病婴儿也可常食10沙参玉竹莲子百合汤（专治：咳嗽）用料：沙参50克、玉竹、莲子、百合各25克、鸡蛋1个.制法服法：将沙参、玉竹、莲子、百合洗净、同鸡蛋连壳一起下锅、同炖半小时、取出鸡蛋除壳、再同炖至药物软烂.食鸡蛋饮汤、可加糖调味.功效主治：本汤所取中药均是润肺养阴、健脾和胃之品、特别是鸡蛋、不但食疗价值高、且能补阴除烦、益血安神、可治肺胃阴伤、失音咽痛之症、所以本膳能滋阴清热、润肺止咳.用于治气虚久咳、肺燥干咳、见咳嗽声低、痰少不利、体弱少食、口干口渴等.注意事项：脾虚湿盛或实热痰多、身热口臭者不宜选用.11沙参玉竹莲子百合汤（专治：咳嗽）用料：沙参50克、玉竹、莲子、百合各25克、鸡蛋1个.制法服法：将沙参、玉竹、莲子、百合洗净、同鸡蛋连壳一起下锅、同炖半小时、取出鸡蛋除壳、再同炖至药物软烂.食鸡蛋饮汤、可加糖调味.功效主治：本汤所取中药均是润肺养阴、健脾和胃之品、特别是鸡蛋、不但食疗价值高、且能补阴除烦、益血安神、可治肺胃阴伤、失音咽痛之症、所以本膳能滋阴清热、润肺止咳.用于治气虚久咳、肺燥干咳、见咳嗽声低、痰少不利、体弱少食、口干口渴等.注意事项：脾虚湿盛或实热痰多、身热口臭者不宜选用.12丝瓜粥（专治：咳嗽）用料：丝瓜500克、粳米100克、虾米15克、姜葱适量.制法服法：丝瓜连皮洗净切块备用.粳米煮粥、将熟时加入丝瓜、虾米及其他配料.供早、晚餐食用.功效主治：丝瓜味甘性凉、能清热此痰、凉血、解毒、含皂甙、丝瓜苦味素瓜氨酸、木聚糖、脂肪、蛋白质、维生素e等成分.与粳米、虾米等同用、有清热和胃、化痰止咳作用.用治慢性支气管炎、咳喘并作、或有发热烦渴、痰色黄稠、咽喉肿痛.亦可治痈疽初起或病后热毒末清.注意事项：因丝瓜寒滑、体弱婴儿或脾胃阳虚、常便溏腹泻者慎用.咽喉疼痛或用治痈疽诸症、则宜减去虾米.13雪梨炖冰糖用料：雪梨1～2个、冰糖30～60克.制法服法：将雪梨去皮、核、与冰糖置瓷杯内、隔水炖至冰糖溶化.食梨饮汁、晚饭后食用.功效主治：梨子润肺清热、生津止渴、与冰糖同用、增强润肺止咳作用.治疗肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干.注意事项：咳嗽有痰者不宜.脾虚痰湿者慎用感寒咳嗽服用杏苏糕.做法：取面粉适量、经过发酵、揉制成3－5块；

将杏仁15克泡去皮研压成粉、加适量红糖拌匀、撒于糕面上、再将新鲜苏叶3－5片洗净覆于糕上、置锅上蒸、熟后取食、每日1～2次.风热咳嗽初病时可试用金银花冲鸡蛋：鸡蛋1个、打入碗内；

金银花15克加水200毫升、煮沸5分钟、取其汁冲蛋、趁热1次服完.气虚咳嗽发病时可服用胡桃人参汤：胡桃肉20克（不去皮）、人参6克、生姜片3片、加水适量同煎、取汁200毫升、去姜、加冰糖少许.每日1次、睡前温服.痰多或痰中带血时勿服.阴虚咳嗽糯米30克、杏仁10克、阿胶15克、马兜铃10克、用水先煎杏仁、马兜铃、去渣后取汁同糯米煮粥、阿胶烊化为汁、兑入粥中、加冰糖服用.