河蚌汤的做法
作者:佚名 来源:辰乐游戏 时间:2023-09-28 15:15:52
1、 河蚌汤的最佳做法就是和豆腐一起炖,味道鲜美,而且做法简单,先将蚌肉洗干净,放入水里浸泡20分钟,然后把豆腐切成条状,之后和蚌肉放入沸水中一会,先捞出来,然后再和料酒、葱末、姜末、味精、盐,一起放入汤锅中炖10分钟,这样就完成了。
2、 河蚌汤的营养价值很高的,由于蚌肉含有丰富的蛋白质、维生素A和钙、铁,所以营养会聚集在汤内,经常食用,会增加抵抗力,也可以明目,除此之外,还能醒酒,尤其在醉酒后食用,可以保护胃粘膜。
3、 河蚌汤也很适合高血压患者食用,具有降压的作用,不过也不能一直吃,一般一周一次就可以了,最好是在中午食用,容易被人体吸收,食用后,要适当的走动,帮助消化,可以连同蚌肉一起吃。 注意事项:河蚌除了炖汤,也可以清炒或者红烧,无论哪种做法,不能放过多的调料,特别是辣椒、胡椒这类的,会破坏蚌肉的营养,而且也吃不出蚌肉的真实味道。
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