黄颡鱼

对于黄颡鱼，大家是否了解呢？其味道甚佳营养丰富，受到很多人的喜爱，但是很多人对黄颡鱼的实质了解还很浅，下面，康网小编就带大家通过参看黄颡鱼的图片介绍认识一下黄颡鱼，介绍一下黄颡鱼的营养价值。黄颡鱼的介绍黄颡鱼(Pelteobagrusfulvidraco)，鲇形目，鲿科，黄颡鱼属。又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨，广布于中国东部各太平洋水系。在静水或缓流的浅滩生活，昼伏夜出。体长123-143mm，杂食，主食底栖无脊椎动物，食物多为小鱼、水生昆虫等小型水生动物。4-5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。在生殖时期，雄鱼有筑巢习性。黄颡鱼的营养价值鮠科动物黄颡鱼的肉。黄颡鱼又称黄颊鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠。分布于中国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域。获得后，除去鳍、内脏，洗净用。性味甘平。能益脾胃，利尿消肿。《医林集要》治水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。拓展阅读：黄颡鱼的烹饪

方法1.鲇鱼药食俱佳，以炖煮最宜;仲春和仲夏之间为最佳食用季节

2.鲇鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液

3.鲶鱼可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧，做肉丸子等。

4.清洗鲶鱼时，一定要将鱼卵清除掉，因为鲶鱼卵有毒，不能食用

5.吉林民间有方可，用鲇鱼熬汤沃鸡蛋，连续食用可以增加奶水。