黄颡鱼
作者:佚名 来源:辰乐游戏 时间:2023-10-12 15:34:06
对于黄颡鱼,大家是否了解呢?其味道甚佳营养丰富,受到很多人的喜爱,但是很多人对黄颡鱼的实质了解还很浅,下面,康网小编就带大家通过参看黄颡鱼的图片介绍认识一下黄颡鱼,介绍一下黄颡鱼的营养价值。黄颡鱼的介绍黄颡鱼(Pelteobagrusfulvidraco),鲇形目,鲿科,黄颡鱼属。又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨,广布于中国东部各太平洋水系。在静水或缓流的浅滩生活,昼伏夜出。体长123-143mm,杂食,主食底栖无脊椎动物,食物多为小鱼、水生昆虫等小型水生动物。4-5月产卵,亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。在生殖时期,雄鱼有筑巢习性。黄颡鱼的营养价值鮠科动物黄颡鱼的肉。黄颡鱼又称黄颊鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠。分布于中国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域。获得后,除去鳍、内脏,洗净用。性味甘平。能益脾胃,利尿消肿。《医林集要》治水气浮肿,即以黄颡鱼配绿豆、大蒜,用水煮烂,去鱼食豆,并取汁调商陆末服。攻补兼施,对脾虚而肿满甚者尤其适宜。拓展阅读:黄颡鱼的烹饪
方法1.鲇鱼药食俱佳,以炖煮最宜;仲春和仲夏之间为最佳食用季节
2.鲇鱼体表黏液丰富,宰杀后放入沸水中烫一下,再用清水洗净,即可去掉黏液
3.鲶鱼可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧,做肉丸子等。
4.清洗鲶鱼时,一定要将鱼卵清除掉,因为鲶鱼卵有毒,不能食用
5.吉林民间有方可,用鲇鱼熬汤沃鸡蛋,连续食用可以增加奶水。
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