素炒西兰花

西兰花又名绿菜花，它的营养成分不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，所以多吃西兰花益处多多。很多人喜欢吃西兰花，一方面因为它有着很高的营养成分，另一方面因为它的做法简单却很美味，今天的这道素炒西兰花，可以说是最原汁原味的做法

主料

西兰花500克

胡萝卜8片

辅料

蒜2瓣

盐2克

鸡粉2克

素炒西兰花的做法步骤

1.西兰花切成小朵，洗净备用。

2.蒜切末、胡萝卜切小片。

3.锅内烧开水后加几滴油，放入西兰花煮一下。

4.将煮好的西兰花盛出，沥干水份。

5.另起油锅下蒜末小火炒香。

6.再下胡萝卜片炒几下断生。

7.下西兰花大火翻炒几下。

8.最后调入适量盐和鸡粉。

9.成品图。

小窍门&温馨提示

1、西兰花入锅煮的时间不宜过长，入锅后稍变软即可捞出，加几滴油煮出来的西兰花颜色好看