福建泉州有哪些美食_泉州十大特色美食推荐

泉州是全国首批24个历史文化名城之一，也是一个非常重视美食的城市。不仅对食材要求高，味道也不错。你知道福建泉州有什么特色美食吗？看看边肖的清单吧！

1.击球手

面食是一种起源于泉州，流传到闽南的小吃。它是糊状的，由细面粉和红薯粉制成。泉州人通常早餐吃它，配油条或菱角饼。

2.烤肉饺子

饺子烧烤是福建的特色小吃。饺子，泉州的一种烧烤，历史悠久，甜、油、细致。泉州的臊子面享誉海内外，臊子面的饺子店遍布大街小巷。最著名的是东街的肉夹馍，它的粽子是中国著名的小吃。饺子种类繁多，大小不一，主要区别在于原料，主要有扇贝、香菇、虾仁、鸡蛋、鱿鱼须、瘦肉、蚝干等。

3.姜汁鸭

姜母鸭是起源于泉州的传统食品。“姜母鸭”不仅味道鲜美，还是一种营养价值很高的药膳。尤其是秋冬季节，吃姜鸭刚刚好，滋补强壮，温而不燥。

4.萝卜米饭

萝卜是泉州的特色食品。它由八个胖子和两个瘦子组成。它用蘑菇、牡蛎和虾皮烹制，加上萝卜的清爽口感，让人尝到家乡的味道。

5.冷冻竹笋

速冻竹笋是原产于福建泉州的特色食品，是由特产加工而成的冷冻品。含有胶质，主要原料是一种虫子，属于星虫。它的学名是Ostrinia，它有两三英寸长。煮沸后，虫体内所含的胶质溶于水，冷却后凝结成块，肉质清亮可口。

6.牛肉汤

牛肉汤是泉州非常受欢迎的食物。牛肉汤分为软汤和硬汤。泉州牛肉汤属于硬汤。味道鲜美，一点都不腥。汤浓而香，而不腻。不仅受到当地人的喜爱，就连很多港澳同胞回国探亲时也喜欢品尝牛肉汤。走的时候还要买几十斤才能拿回来。

7.醋肉

醋是泉州的特色小吃之一，是油炸食品。猪肉片用糖、盐、醋、蛋清等调料腌制一段时间，再放油锅里炸。正宗的泉州醋肉是纯瘦肉，色泽金黄，外酥里嫩，还散发着醋味。

8.四份水果汤

郭四汤是泉州的小吃。它是将花酱刮成均匀的条状，然后放入碗中，加入红豆酱或芋头酱等配料，再加入一勺蜂蜜水而成。这道甜点吃起来又滑又冷。是消暑的佳品。

9.肉三明治

泉州的肉夹馍据说有几百年的历史，是传统的面条之一。现在的肉夹馍，口味和制作都大不相同。三明治包由上等五花肉和高浓度香料制成。虽然它们看起来不起眼，但味道很好，肉很嫩，很咸。

10.炸牡蛎

炸牡蛎也叫炸牡蛎。原料:鲜牡蛎、花生油、洋葱、干淀粉、精盐、酱油等。特点:小、肥、嫩、原味、好吃、便宜。此外，牡蛎食疗适用于阴虚津亏、血虚或久病发热引起的失眠、烦躁、自汗、盗汗、遗精等症。其特点是小、肥、嫩、原味、味美、价格低，且有治疗作用。是一种美味又营养的小吃。