谷氨酸钠是什么
作者：佚名 来源：辰乐游戏 时间：2023-10-15 08:58:06
谷氨酸钠是谷氨酸的钠盐。日常生活中常用的味精的主要成分是谷氨酸钠，西红柿，发酵豆制品，酵母抽提物，一些奶酪和发酵或水解蛋白产品。部分调味效果可归因于谷氨酸的存在，谷氨酸钠呈无色至白色棱柱状晶体或白色结晶粉末。水溶液无色，基本无特殊气味。谷氨酸钠对环境有害，可能对水体造成污染。谷氨酸钠吸入，摄入或皮肤吸收通常对身体无害。过热会形成焦谷氨酰胺钠，可能对人体健康产生一些影响。在日常生活中适当锻炼，增强体质，吃清淡的食物，避免辛辣和刺激性食物。
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